Jakarta – Pada usia 9 bulan, frekuensi pemberian makanan pendamping ASI (MPASI) meningkat menjadi 3 sampai 4 kali sehari. Pada rentang usia 9-11 bulan, porsi yang diberikan sekitar setengah mangkuk berukuran 250 ml. Selain itu, camilan dapat diberikan 1-2 kali sehari sesuai keinginan bayi.
Mengutip buku Kesehatan Ibu dan Anak karya Fransiska Yuniati Demang dkk, tekstur makanan yang disajikan bisa berupa cincangan halus, cincangan kasar, hingga finger foods. Pemberian makan tidak hanya bertujuan memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga membentuk pola makan yang sehat dan baik.
Penanganan anak yang menolak makan perlu dilakukan dengan pendekatan pola makan sehat dan seimbang. Dikutip dari buku MP-ASI Berbahan Dasar Pangan Lokal Untuk Tumbuh Kembang Anak oleh Dr. Hj. Fatmawaty Suaib, M.Kes, dkk, jika anak mengalami kesulitan makan, penting untuk mencari penyebabnya, seperti sakit, tipe makan anak, belum mengenal rasa baru, atau kondisi mood yang kurang baik.
Setelah penyebab ditemukan, pendekatan yang bisa dilakukan adalah menawarkan menu bervariasi, memberikan makanan secara berkala, dan dalam porsi kecil terlebih dahulu.
Berikut 9 resep menu MPASI berkuah untuk bayi usia 9 bulan yang dapat meningkatkan selera makan:
- Sup Udang Jahe
Bahan utama: udang, brokoli, wortel, tahu putih, bakso, sosis.
Bumbu: bawang putih, bawang merah, merica, jahe geprek, garam, saus tiram, air, fillet ayam, lada, gula.
Cara membuat: Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air dan didihkan. Masukkan bakso dan udang, kemudian wortel dan brokoli. Tambahkan tahu, sosis, garam, dan saus tiram. Sesuaikan tekstur dan sajikan dengan nasi tim.
- Sup Ayam Brokoli Wortel
Bahan: makaroni, wortel, brokoli, bawang bombay, bawang putih.
Cara membuat: Rebus ayam untuk kaldu, masukkan makaroni, sayuran, dan bumbu seperti gula, garam, lada. Masak hingga matang dan sajikan dengan nasi tim.
- Sup Keju Wortel
Bahan: wortel, brokoli, margarin, bawang putih, bawang bombay, susu cair, air, garam, gula, merica, keju cheddar, seledri.
Cara membuat: Tumis bawang, tambahkan susu dan air, bumbui, masukkan keju, wortel, brokoli, dan seledri. Masak hingga matang dan sajikan dengan nasi tim.
- Sup Jagung Manis
Bahan: margarin, air, dada ayam rebus, jagung manis, sosis, wortel, garam, gula, kaldu ayam bubuk, bawang merah, bawang putih, lada.
Cara membuat: Tumis bumbu, masukkan ke air mendidih bersama bahan lain, masak hingga matang, sajikan dengan nasi tim.
- Lodeh Udang
Bahan: bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, labu siam, udang, tempe, kacang panjang, jagung manis, tahu goreng, santan cair, kaldu ayam, garam, gula, lada.
Cara membuat: Blender bawang, tumis dengan daun salam dan lengkuas, masukkan udang, kaldu, sayuran, bumbu, santan, tempe, dan tahu. Masak hingga matang dan sajikan dengan nasi tim.
- Sup Salmon Labu Kuning
Bahan: kaldu ayam, daging salmon, labu kuning parut, kacang polong, kembang kol, kuning telur ayam kampung, bawang bombay, mentega, garam, gula, merica.
Cara membuat: Rebus kaldu dengan labu dan salmon, tumis bawang bombay, masukkan ke sup, tambahkan sayuran dan kuning telur sambil diaduk. Bumbui dan sajikan hangat dengan nasi tim.
- Sup Iga Sapi
Bahan: iga sapi, bawang putih, jahe, lengkuas, kapulaga, cengkeh, pala, kayu manis, merica, garam, wortel, kentang, daun bawang, seledri, bawang goreng.
Cara membuat: Rebus iga hingga setengah empuk, tambahkan bumbu dan sayuran, masak hingga matang, taburi bawang goreng, sajikan dengan nasi tim.
- Sup Bening Ikan Kakap
Bahan: ikan kakap merah, jeruk lemon, kaldu udang, daun jeruk, jahe, garam, gula, wortel, bayam, tomat.
Cara membuat: Lumuri ikan dengan lemon, didihkan kaldu dengan bumbu, masukkan ikan dan sayuran, masak hingga matang, sajikan dengan nasi tim.
- Sop Brenebon Manado
Bahan: daging has, kacang merah segar, wortel, kentang, kol, tomat, daun bawang, seledri, bawang merah, bawang putih, merica, pala, garam, gula, minyak goreng, air.
Cara membuat: Rebus kacang dan daging dengan seledri dan tomat, tumis bawang, masukkan ke rebusan, tambahkan sayuran dan bumbu, masak hingga bumbu meresap, sajikan dengan nasi tim.
Menu-menu ini dapat menjadi solusi bagi anak yang susah makan dengan variasi rasa yang dapat disesuaikan dengan selera anak. Tekstur makanan juga dapat diatur sesuai kebutuhan bayi.
