Hidangkan kreasi apel yang tak biasa di sore hari dengan sentuhan elegan apple mini cinnamon cake. Kue lembut ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memukau mata berkat susunan irisan apel spiral yang menawan di permukaannya. Cocok disajikan bersama teh atau kopi, resep ala kafe ini mudah dibuat di rumah, meski membutuhkan sedikit ketelitian ekstra untuk hasil terbaik.
Keistimewaan apple mini cinnamon cake terletak pada tampilannya yang mewah. Irisan apel segar disusun secara spiral di atas adonan, menciptakan pola yang indah dan menjadikannya hidangan penutup paling elegan. Untuk tekstur apel yang empuk sempurna saat matang, pastikan Anda mengiris buah apel setipis mungkin.
Proses pembuatannya cukup sederhana, namun ada beberapa tips penting. Disarankan menggunakan loyang springform 9 inci yang cukup dalam. Loyang jenis ini memudahkan Anda mendapatkan kue tinggi yang sempurna dan mempermudah proses pemotongan tanpa perlu membalik kue, sehingga keindahan susunan apel di atasnya tetap terjaga.
Setelah matang, tingkatkan cita rasa kue ini dengan siraman karamel lembut di atas irisan apel, atau sajikan dengan krim kocok segar untuk kenikmatan maksimal.
Siap mencoba membuat apple mini cinnamon cake ala kafe di dapur Anda? Berikut adalah resep lengkapnya:
Resep apple mini cinnamon cake
Berikut cara membuat apple mini cinnamon cake ala kafe yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan:
- Cooking spray
- 2 buah apel, kupas, buang bijinya, dan iris tipis
- Air perasan dari 1/2 buah lemon
- 1/2 cangkir gula merah yang dipadatkan ringan, ditambahkan 2 sdm
- 1 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 sdt bubuk pengembang
- 1 sdt garam kosher
- 2 sdt kayu manis
- 1/4 sdt pala
- 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
- 1 cangkir gula pasir
- 2 telur besar
- 1 sdt ekstrak vanili murni
- 3/4 cangkir susu
- Gula pasir kasar, untuk taburan
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 350 derajat Celsius dan olesi loyang springform 9 inci dengan cooking spray. Dalam mangkuk besar, campurkan apel, air perasan lemon, dan dua sendok makan gula merah.
- Dalam mangkuk besar, aduk rata tepung terigu, baking powder, garam, kayu manis, dan pala.
- Dalam mangkuk besar lainnya, gunakan mixer tangan, kocok mentega, gula pasir, dan sisa setengah cangkir gula merah hingga mengembang dan ringan. Masukkan telur satu per satu, kocok rata setiap kali ditambahkan. Tambahkan vanili dan aduk hingga merata.
- Tambahkan setengah bahan kering ke bahan basah, kocok hingga merata. Tuangkan susu dan aduk hingga tercampur merata. Tambahkan sisa bahan kering dan aduk hingga merata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan susun apel di atasnya secara spiral, sedikit tumpang tindih. Lalu, taburi dengan gula halus.
- Panggang hingga tusuk gigi yang ditancapkan di tengah keluar bersih, sekitar 1 jam. Biarkan dingin selama kurang lebih 20 menit sebelum mengeluarkan sisa-sisa loyang springform.
- Setelah itu, sajikan dan santap bersama kopi atau teh.
Demikian resep apple cinnamon cake yang dapat Anda sajikan di rumah untuk keluarga. Selamat mencoba!
