Bihun goreng sosis menjadi pilihan cerdas untuk hidangan lezat yang praktis disiapkan di pagi hari. Menu ini menawarkan solusi cepat bagi keluarga, terutama saat kesibukan melanda, tanpa mengurangi kelezatan dan gizi.
Perpaduan sempurna antara bihun yang lembut dan irisan sosis gurih menjadikan hidangan ini favorit banyak keluarga. Bahan-bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah memastikan bihun goreng sosis siap tersaji di meja makan dalam waktu singkat, cocok sebagai menu sarapan yang mengenyangkan.
Berikut adalah resep praktis bihun goreng sosis yang dapat Anda jadikan andalan.
1. Bahan-bahan Bihun Goreng Sosis
- 350 gram bihun jagung kering
- 9 buah sosis ayam
- 300 ml air untuk memasak
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 1 buah wortel
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh minyak wijen
2. Cara Membuat
- Rendam bihun kering dalam air hangat hingga teksturnya lembut, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Masukkan telur, lalu orak-arik hingga matang dan tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan irisan sosis ayam dan wortel. Aduk hingga sosis matang dan wortel sedikit layu agar teksturnya tetap renyah saat disantap.
- Masukkan garam, merica, kaldu jamur, kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Tuang air ke dalam wajan, aduk hingga semua bumbu larut dan mendidih.
- Masukkan bihun yang sudah direndam. Aduk perlahan hingga semua bumbu meresap dan bihun matang merata. Gunakan api kecil untuk mencegah bihun gosong.
- Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk sebentar hingga layu dan tercampur rata, lalu angkat dan sajikan.
