Nikmati kelembutan Singkong Thailand Original, camilan manis gurih yang praktis dibuat. Resep klasik ini menghadirkan singkong bertekstur empuk, disiram saus santan kental nan menggoda selera. Cocok untuk menjadi hidangan seru di sore hari.
Tidak memerlukan waktu lama, hidangan ini dapat tersaji dalam 45 menit dan cocok dinikmati hingga 6 porsi.
Untuk membuat Singkong Thailand Original yang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Singkong:
1 kg singkong, kupas kulit, potong-potong 1 1/2 cm
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
2.000 ml air
200 gram gula pasir
Bahan Saus Santan:
500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
1 sendok makan tepung sagu dan 2 sdm air, larutkan, untuk pengental
50 gram wijen, sangrai, untuk taburan
Cara Membuat:
1. Siapkan Singkong: Rebus singkong, garam, dan daun pandan dalam 2.000 ml air di atas api kecil. Masak hingga matang dan empuk.
2. Tambahkan Gula: Masukkan gula pasir. Masak terus sambil diaduk sampai kuah mengental. Angkat singkong dari api.
3. Buat Saus Santan: Rebus santan kental, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk sampai mendidih.
4. Kentalkan Saus: Tuangkan larutan tepung sagu ke dalam saus. Masak hingga saus meletup-letup dan mengental sempurna.
5. Sajikan: Letakkan singkong di piring saji. Siram dengan saus santan yang gurih dan taburi wijen sangrai di atasnya. Singkong Thailand Original siap dinikmati.
